冬梨バター
滑らかで繊細な洋ナシバターは、トースト、ポップオーバー、ビスケット、その他の軽いパンに塗ると美味しいです。ワッフルやパンケーキにもぜひ試してみてください。
👨🍳 作り方
梨の皮をむき、四等分して芯を取り除きます。 1/2インチの小片に切ります。
すべての材料を大きな重い鍋に入れます。沸騰させます。
火を弱め、頻繁にかき混ぜながら、15分間、または梨が柔らかくなるまで煮ます。
混合物をフードプロセッサーまたはブレンダーでピューレ状にします。
ピューレを鍋に戻します。
蓋をせずに非常に弱火で頻繁にかき混ぜながら、1時間から1時間半、または梨のバターが非常に濃くなるまで煮ます。
焦げないように注意してください。
火から下ろします。
熱をさらに放出するために、熱い梨バターを 1 ～ 2 分間かき混ぜます。
清潔な熱い瓶にスプーンで入れ、各瓶の上部に1/4インチのスペースを残します。
各瓶の縁を拭きます。
蓋をして室温に戻します。 (洋梨のバターはやや灰緑色であることがわかりますが、これが正しい色です。)
瓶にラベルを付けて冷蔵庫で最長 3 週間保存します。
（覚えておいてください：ラベルにはレシピの名前と食べるべき日付を記載する必要があります。受取人は梨バターを冷蔵庫に保管するようにしてください。）。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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