خبز النبيذ والجبن

في وعاء كبير، يُمزج 1 1/2 كوب دقيق والخميرة.

في قدر، الجمع بين النبيذ والزبدة والملح والسكر.

سخنيها حتى تصبح دافئة وتبدأ الزبدة في الذوبان (115 درجة إلى 120 درجة).

يرفع عن النار ويقلب حتى تذوب الزبدة.

أضف إلى الدقيق والخميرة.

أضيفي 3 بيضات واخفقي لمدة نصف دقيقة حتى تمتزج المكونات باستخدام الملعقة والخلاط الكهربائي. اخفقي لمدة 3 دقائق بسرعة عالية، مع كشط الجوانب وقاع الوعاء باستمرار.

يُضاف الجبن المبشور وما يكفي من الدقيق يدويًا للحصول على عجينة طرية يمكن التعامل معها.