Schnitzel vienés (austriaco)
Wiener Schnitzel(austriaco) es una cena fácil. Elaborada con 4 rebanadas de filete de ternera en cubos (aproximadamente 1 libra), harina, sal condimentada con limón y pimienta (mccormick), 2 huevos, pan rallado batido y seco, sin sabor, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Espolvoree las rodajas de ternera con sal para condimentar. Sumerja ambos lados en harina. Sumerja las rebanadas en huevo batido y finalmente en pan rallado fino y seco, presionando bien las migas con la mano.
Refrigere al menos 1 hora, para que la capa se pegue cuando se fríe la carne.
Freír en aceite de 1/2 pulgada a 375° hasta que estén dorados y crujientes, volteándolos solo una vez. Servir con patatas hervidas y ensalada verde. Sirve 4.
🍷 Maridajes Perfectos
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