विनर स्निजल

चॉप्स को नरम करें, वे बहुत पतले नहीं होने चाहिए।

दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च.

चॉप्स को आटे में डुबाइये, अतिरिक्त आटा हटा दीजिये.

फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर लगभग 4 बड़े चम्मच गर्म करें। तेल। चॉप्स को नरम होने तक दोनों तरफ से आज़माएँ।

चॉप्स को पैन से निकालें, सॉस तैयार होने तक गर्म स्थान पर रखें।

सॉस तैयार करने के लिए पैन के रस में थोड़ा सा पानी, लगभग 1/3 कप, मिलाएं, नीचे से भूरे टुकड़ों को खुरचें।

लगातार हिलाते हुए, हंगेरियन पेपरिका और सरसों डालें।

जैसे ही यह उबलने लगे, इसमें धीरे-धीरे व्हिपिंग क्रीम डालें, आंच धीमी कर दें और नींबू का रस डालें। लगातार हिलाएँ।

मांस को पैन पर लौटाएँ और लगभग 2 से 4 मिनट तक पकाएँ।

मसले हुए आलू के ऊपर नींबू के टुकड़े डालकर परोसें और ताज़े अजमोद से सजाएँ।