Vollkornbrötchen
Vollkornbrötchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 Pkg. Trockenhefe, 4 1/2 c. Vollkornmehl, 1 1/2 c. ungebleichtes Mehl, 1 1/2 TL. Salz und 1/3 c. Schatz, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Hefe, Vollkornmehl, 1 Tasse ungebleichtes Mehl und Salz in einer Rührschüssel vermischen.
Honig, Butter und Milch erhitzen, bis die Flüssigkeit sehr warm ist.
Nach und nach zur Mehlmischung hinzufügen.
2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit mixen.
Eine halbe Tasse ungebleichtes Mehl unterkneten, bis der Teig eine Kugel bildet (ca. 5 bis 7 Minuten).
Abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Den Teig ausstanzen; in zwei Hälften teilen.
Aus jeder Hälfte 12 bis 18 glatte Kugeln formen, je nachdem, wie groß die Rollen sein sollen.
Aufgehen lassen.
Bei 400° 20 bis 25 Minuten backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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