全粒粉ロール
全粒粉ロールは、適度に簡単なディナーです。 3cで作りました。全粒粉、3c。中力粉または強力粉、2 (1 1/4 オンス) パッケージ。アクティブドライイーストまたは小さじ5。ドライイースト、1/2c。温水と1/2 c。牛乳を熱湯で煮たこのレシピは、本格的で満足のいく味をお届けします。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
中くらいのボウルに全粒粉を入れて混ぜ合わせます。
小鉢は別にしております。
イーストを温水（105°～115°）に溶かします。
大きなミキシングボウルに牛乳、油、蜂蜜、塩を入れて混ぜます。
冷からぬるま湯まで。
イースト混合物、卵、小麦粉混合物の1/4を加えます。
電動ミキサーでよく混ぜます。
残りの小麦粉を段階的に加えます。
加えるたびに手で叩きます。
生地が硬すぎて混ぜられない場合は、軽く打ち粉をした清潔な作業台の上で滑らかになるまで手でこねます。
軽く油を塗ったボウルに入れ、布巾で覆います。
暖かい場所に設置してください。
かさが2倍になるまで約1時間発酵させます。
もう一度空気を押し出し、小さなこぶし大のロール状に成形します。
油を塗ったベーキングシートの上に置きます。
二度目の発酵中に、オーブンを350°に予熱します。 2倍の大きさにしたら、生地を小さなボールに丸め、バターを塗ったマフィン型に3つずつ入れます。
きつね色になるまで12分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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