Rollitos De Trigo Integral

Mezcle la harina integral en un tazón mediano.

Separe un tazón pequeño.

Disuelva la levadura en agua tibia (105° a 115°).

En un tazón grande, combine la leche, el aceite, la miel y la sal.

De frío a tibio.

Agrega la mezcla de levadura, los huevos y 1/4 de la mezcla de harina.

Batir bien con batidora eléctrica.

Agregue la harina restante en etapas.

Batir a mano después de cada adición.

Cuando la masa esté demasiado dura para mezclarla, amase a mano sobre una superficie de trabajo limpia y ligeramente enharinada hasta que quede suave.

Colóquelo en un recipiente ligeramente engrasado y cúbralo con un paño de cocina.

Colocar en un lugar cálido.

Deje crecer hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.

Presione el aire nuevamente y forme rollos pequeños del tamaño de un puño.

Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.

Mientras sube por segunda vez, precalienta el horno a 350°. Después de duplicar su tamaño, enrolle la masa en bolitas y colóquelas en grupos de 3 en un molde para muffins bien untado con mantequilla.

Hornee por 12 minutos hasta que estén dorados.