Vollkornbrötchen
Vollkornbrötchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Vollkornmehl, 3 c. Allzweck- oder Brotmehl, 2 (1 1/4 oz.) Pkg. aktive Trockenhefe oder 5 TL. Trockenhefe, 1/2 c. warmes Wasser und 1/2 c. Milch, überbrüht, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Vollkornmehl in einer mittelgroßen Schüssel verrühren.
Separate kleine Schüssel.
Hefe in warmem Wasser (105° bis 115°) auflösen.
In einer großen Rührschüssel Milch, Öl, Honig und Salz vermischen.
Kühl bis lauwarm.
Hefemischung, Eier und 1/4 der Mehlmischung hinzufügen.
Mit dem Elektromixer gut verrühren.
Restliches Mehl nach und nach hinzufügen.
Nach jeder Zugabe mit der Hand aufschlagen.
Wenn der Teig zu steif zum Mischen wird, kneten Sie ihn von Hand auf einer sauberen, leicht bemehlten Arbeitsfläche, bis er glatt ist.
In eine leicht gefettete Schüssel geben und mit einem Geschirrtuch abdecken.
An einen warmen Ort stellen.
Etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat.
Die Luft wieder herausdrücken und kleine faustgroße Rollen formen.
Auf ein gefettetes Backblech legen.
Beim zweiten Aufgehen den Ofen auf 350° vorheizen. Nachdem sich das Volumen verdoppelt hat, rollen Sie den Teig zu kleinen Kugeln und legen Sie diese in Dreiergruppen in eine gut gebutterte Muffinform.
12 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen