Vollkornbrote
Vollkornbrotlaibe sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 Pkg. Hefe, 1 1/2 c. warmes Wasser (105~ bis 115~), 4 EL. Honig, 1 1/2 c. Milch und 1 EL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Hefe in warmem Wasser auflösen.
1 Esslöffel Honig hinzufügen und 5 bis 10 Minuten schaumig rühren lassen.
Milch überbrühen und vom Herd nehmen; Restlichen Honig, Salz und Butter unterrühren.
Kühl bis lauwarm.
Hefemischung und geschlagene Eier zur Milch geben.
Rühren Sie 3 Tassen Weizen- oder Grahammehl und ausreichend Allzweckmehl ein, um einen mittelfesten Teig zu erhalten.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten lang kneten.
In eine gut gefettete Schüssel geben; Den Teig wenden, um die Oberfläche zu bedecken.
Abdecken und an einem warmen Ort etwa 60 bis 90 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Ausstanzen und auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen.
In zwei Hälften teilen.
In gut gefettete Kastenformen geben.
Nochmals etwa 60 Minuten gehen lassen.
Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 45 Minuten lang backen oder bis der Brottest fertig ist.
Aus den Pfannen nehmen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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