Pan de trigo entero

En un tazón grande, combine 2 tazas de harina y levadura.

Calienta el agua, el azúcar moreno, la manteca vegetal y la sal a 115° a 120°, revolviendo constantemente.

Agrega la mezcla de harina; batir a velocidad baja durante 30 segundos y luego a velocidad alta durante 3 minutos.

Amasar con harina integral para hacer una masa moderadamente firme.

Colóquelo en un recipiente engrasado y voltéelo una vez para cubrirlo.

Cubrir; déjelo crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

Golpear hacia abajo; dividir por la mitad y dejar reposar 10 minutos.

Forme panes y colóquelos en moldes para pan engrasados ​​de 8 x 4 x 2 pulgadas.

Cubrir; dejar crecer hasta casi el doble.

Hornee en horno precalentado a 375° durante 25 minutos.

Cubra con papel aluminio y hornee por 20 minutos.