Vollkornbrot
Vollkornbrot ist eine relativ einfache Backware, die Sie in etwa 1 Stunde und 44 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Allzweckmehl, . Hefe, c. Wasser, ca. brauner Zucker und . Durch das Backfett liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
In einer großen Rührschüssel 2 Tassen Mehl und Hefe vermischen.
Wasser, braunen Zucker, Backfett und Salz unter ständigem Rühren auf 115 bis 120 °C erhitzen.
Mehlmischung hinzufügen; 30 Sekunden lang auf niedriger Geschwindigkeit schlagen, dann 3 Minuten lang auf hoher Geschwindigkeit.
Vollkornmehl unterkneten, bis ein mittelfester Teig entsteht.
In eine gefettete Schüssel geben und zum Beschichten einmal wenden.
Abdeckung; An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schlag nieder; In zwei Hälften teilen und 10 Minuten ruhen lassen.
Zu Broten formen und in gefettete Kastenformen (20 x 10 x 5 cm) legen.
Abdeckung; gehen lassen, bis es sich fast verdoppelt hat.
Im vorgeheizten Ofen bei 375 °C 25 Minuten backen.
Mit Folie abdecken und 20 Minuten backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
🍽️ Das könnte dir auch gefallen
🍽️ Backen & Brot
Medium
Rustic Nepali Baked Shrimp Flatbread
🍽️ Backen & Brot
Medium
Village Nepali Baked Tofu Flatbread
🍽️ Backen & Brot
Medium
Spiced Sel Roti (Nepali)
🍽️ Backen & Brot
Medium
Hearty Sel Roti (Nepali)
🍽️ Backen & Brot
Medium
Weeknight Sel Roti (Nepali)
🍽️ Backen & Brot
Medium
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen