全麦面包
全麦面包是一顿比较简单的晚餐。用 1 夸脱制成。温水,1/4 c。干酵母,1 汤匙。蜂蜜,4℃。 100% 全麦面粉和 3 c.该配方采用 100% 全麦面粉,提供正宗、令人满意的口味。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
👨🍳 做法
将温水、酵母、蜂蜜和 4 杯全麦面粉放入碗中。
混合在一起,发酵两次,每次搅拌海绵(15 分钟;搅拌并放置 15 分钟或更长时间)。按给定的顺序添加:
3 杯全麦面粉、柠檬、卵磷脂或油,以及 4 至 4 1/2 杯全麦或未漂白面粉。面粉不要加太多,揉成软面团即可。
揉一点。
做成面包形状。
发酵至两倍大。
350°烘烤45分钟。
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