Vollkornbrot
Vollkornbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 qt. warmes Wasser, 1/4 c. Trockenhefe, 1 EL. Honig, 4 c. 100 % Vollkornmehl und 3 c. Dieses Rezept besteht zu 100 % aus Vollkornmehl und liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
In eine Schüssel warmes Wasser, Hefe, Honig und 4 Tassen Vollkornmehl geben.
Alles vermischen und zweimal gehen lassen, dabei jedes Mal den Biskuitteig umrühren (15 Minuten; umrühren und mindestens 15 Minuten lang fest werden lassen). Fügen Sie in der angegebenen Reihenfolge hinzu:
3 Tassen Vollkornmehl, Zitrone, Lecithin oder Öl und 4 bis 4 1/2 Tassen mehr Vollkornmehl oder ungebleichtes Mehl. Geben Sie nicht zu viel Mehl hinzu, sondern gerade so viel, dass ein weicher Teig entsteht.
Etwas kneten.
Zu Broten formen.
Bis zum Doppelten aufgehen lassen.
45 Minuten bei 350° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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