Pain De Blé Entier
Le pain de blé entier est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. céréales chex de blé, 1/4 c. sucre, 2 c. sel, 1/4 c. shortening et 1 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Dans un grand bol, mélanger le Chex, le sucre, le sel et le shortening.
Chauffer le lait et 1 1/4 tasse d'eau à ébullition.
Verser sur les ingrédients dans un bol.
Refroidir pour réchauffer.
Remuer fréquemment.
Dissoudre la levure dans 1/4 tasse d'eau restante.
Incorporer au mélange de céréales. Ajoutez 2 tasses de farine. Bien mélanger. Incorporer suffisamment de farine supplémentaire pour former une pâte ferme.
Retourner sur une surface légèrement farinée.
Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique.
Ajouter de la farine supplémentaire si nécessaire.
Former une boule. Mettre dans un bol graissé.
Retourner pour graisser tous les côtés.
Couverture.
Laisser lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, jusqu'à doubler, environ 1 heure. Abaissez la pâte.
Placer sur une surface légèrement farinée.
Pétrir environ 2 minutes.
Former deux pains.
Placer dans deux moules à pain graissés de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pouces.
Badigeonner le dessus des pains de beurre fondu.
Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double presque, environ 30 minutes.
Cuire au four préchauffé à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le pain semble creux lorsqu'on le tapote légèrement.
Retirer immédiatement des casseroles. Laisser refroidir sur une grille.
Donne 2 pains.
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