Целая жареная форель

Name: Целая жареная форель
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 форель целиком, очищенная; 1 tablespoon оливковое масло, разделенное; 1 pinch крупная морская соль по вкусу; 1 pinch молотый черный перец; 1/2 лимон, тонко нарезанный; 1/2 сладкий лук, тонко нарезанный; 1 clove чеснок, измельченный; 2 sprigs свежий розмарин; 2 sprigs свежий тимьян

⏱️ Готово за 30 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 15 min 👥 4 порции 👁️ 6 просмотров

Цельная форель, фаршированная травами и ароматизаторами, а затем приготовленная на гриле прямо на решетке, дает ароматную, слоеную, нежную рыбу с вкусной хрустящей кожей.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#На гриле #Менее 1 часа #Менее 30 минут #Ужин

📊 Кратко

Подготовка 15 min

Готовка 15 min

Порций 4

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

2 форель целиком, очищенная

1 tablespoon оливковое масло, разделенное

1 pinch крупная морская соль по вкусу

1 pinch молотый черный перец

1/2 лимон, тонко нарезанный

1/2 сладкий лук, тонко нарезанный

1 clove чеснок, измельченный

2 sprigs свежий розмарин

2 sprigs свежий тимьян

Пищевая ценность

Порций в рецепте 4

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 242

% дневной нормы*

Всего жиров 11.2g 14%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 156mg 7%

Всего углеводов 3.8g 1%

Пищевые волокна 1.1g 4%

Всего сахаров 0.8g

Белки 31g 62%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте уличный гриль на сильный огонь и слегка смажьте решетку маслом.

Обильно натрите каждую форель оливковым маслом и посыпьте морской солью; посыпьте внутреннюю часть полостей солью и черным перцем.

Поместите половину ломтиков лимона и лука в полость каждой форели вместе с измельченным чесноком и поместите в полости веточку розмарина и тимьяна.

Убавьте разогретый гриль до минимума и поместите форель прямо на гриль; готовьте до тех пор, пока мякоть не станет легко отслаиваться, а кожица не подрумянится, по 6–7 минут с каждой стороны, перевернув один раз.