Trucha Entera A La Parrilla

Name: Trucha Entera A La Parrilla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 trucha entera, limpia; 1 tablespoon aceite de oliva, dividido; 1 pinch sal marina gruesa al gusto; 1 pinch pimienta negra molida; 1/2 limón, en rodajas finas; 1/2 cebolla dulce, en rodajas finas; 1 clove ajo, picado; 2 sprigs romero fresco; 2 sprigs tomillo fresco

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 15 min 👥 4 porciones 👁️ 6 vistas

La trucha entera rellena con hierbas y condimentos, luego asada directamente sobre parrillas, produce un pescado sabroso, hojaldrado y tierno con una piel crujiente y sabrosa.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#A la Parrilla #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 15 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 trucha entera, limpia

1 tablespoon aceite de oliva, dividido

1 pinch sal marina gruesa al gusto

1 pinch pimienta negra molida

1/2 limón, en rodajas finas

1/2 cebolla dulce, en rodajas finas

1 clove ajo, picado

2 sprigs romero fresco

2 sprigs tomillo fresco

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 242

% Valor Diario*

Grasa total 11.2g 14%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 156mg 7%

Carbohidratos totales 3.8g 1%

Fibra dietética 1.1g 4%

Azúcares totales 0.8g

Proteína 31g 62%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Frote generosamente cada trucha con aceite de oliva y espolvoree con sal marina; espolvorea el interior de las cavidades con sal y pimienta negra.

Coloque la mitad de las rodajas de limón y cebolla en la cavidad de cada trucha, junto con el ajo picado, y coloque una ramita de romero y tomillo en las cavidades.

Baje la parrilla precalentada a fuego lento y coloque la trucha directamente sobre la parrilla; cocine hasta que la carne se desmenuce fácilmente y la piel se dore, de 6 a 7 minutos por lado, volteando una vez.