Ganze gegrillte Forelle

Name: Ganze gegrillte Forelle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ganze Forelle, gereinigt; 1 tablespoon Olivenöl, geteilt; 1 pinch grobes Meersalz nach Geschmack; 1 pinch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten; 1/2 süße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 1 clove Knoblauch, gehackt; 2 sprigs frischer Rosmarin; 2 sprigs frischer Thymian

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Ganze Forellen, gefüllt mit Kräutern und Aromen, dann direkt auf Rosten gegrillt, ergeben aromatischen, flockigen, zarten Fisch mit leckerer knuspriger Haut.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gegrillt #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 ganze Forelle, gereinigt

1 tablespoon Olivenöl, geteilt

1 pinch grobes Meersalz nach Geschmack

1 pinch gemahlener schwarzer Pfeffer

1/2 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten

1/2 süße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

1 clove Knoblauch, gehackt

2 sprigs frischer Rosmarin

2 sprigs frischer Thymian

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 242

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 11.2g 14%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 156mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 3.8g 1%

Ballaststoffe 1.1g 4%

Zucker gesamt 0.8g

Eiweiß 31g 62%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Heizen Sie einen Außengrill auf hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.

Jede Forelle großzügig mit Olivenöl einreiben und mit Meersalz bestreuen; Bestreuen Sie die Hohlräume mit Salz und schwarzem Pfeffer.

Legen Sie die Hälfte der Zitronen- und Zwiebelscheiben zusammen mit dem gehackten Knoblauch in die Vertiefungen jeder Forelle und legen Sie einen Zweig Rosmarin und Thymian in die Vertiefungen.

Stellen Sie den vorgeheizten Grill auf die niedrigste Stufe und legen Sie die Forelle direkt auf den Grill. 6 bis 7 Minuten pro Seite kochen, bis sich das Fleisch leicht ablösen lässt und die Haut gebräunt ist, dabei einmal wenden.