Truite entière grillée

Name: Truite entière grillée
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 truite entière, nettoyée; 1 tablespoon huile d'olive, divisée; 1 pinch gros sel de mer au goût; 1 pinch poivre noir moulu; 1/2 citron, tranché finement; 1/2 oignon doux, tranché finement; 1 clove ail, émincé; 2 sprigs romarin frais; 2 sprigs thym frais

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 4 portions 👁️ 6 vues

La truite entière farcie d'herbes et d'arômes, puis grillée directement sur des grilles, produit un poisson savoureux, feuilleté et tendre avec une peau savoureuse et croustillante.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Grillé #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 truite entière, nettoyée

1 tablespoon huile d'olive, divisée

1 pinch gros sel de mer au goût

1 pinch poivre noir moulu

1/2 citron, tranché finement

1/2 oignon doux, tranché finement

1 clove ail, émincé

2 sprigs romarin frais

2 sprigs thym frais

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 242

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 11.2g 14%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 156mg 7%

Glucides totaux 3.8g 1%

Fibres alimentaires 1.1g 4%

Sucres totaux 0.8g

Protéines 31g 62%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.

Frotter généreusement chaque truite avec de l'huile d'olive et saupoudrer de sel marin; saupoudrer l'intérieur des cavités de sel et de poivre noir.

Placez la moitié des tranches de citron et d'oignon dans les cavités de chaque truite, ainsi que l'ail émincé, et placez une branche de romarin et de thym dans les cavités.

Baissez le gril préchauffé à feu doux et placez la truite directement sur le gril; cuire jusqu'à ce que la chair se défasse facilement et que les peaux soient dorées, 6 à 7 minutes de chaque côté, en les retournant une fois.