白山糖霜
白山糖霜是一顿简单的晚餐。用 1/2 c 制成。糖,1/4 c。淡玉米糖浆,1 茶匙。香草精、2 个蛋清(1/4 杯)和 2 汤匙。水,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。制作简单,充满大胆、令人满意的口味。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
在小平底锅中将糖、玉米糖浆和水混合。
覆盖。用中火加热至沸腾(滚动)。
取下盖子,快速煮沸,无需搅拌,直到糖果温度计上的温度达到 242°,或者直到糖浆从勺子中掉落时旋转出 6 至 8 英寸的螺纹。当混合物沸腾时,搅打蛋白直至形成硬峰。
将热糖浆以细流的方式非常缓慢地倒入打好的蛋白中,以中速持续搅拌。
高速搅拌直至形成坚硬的峰。
添加香草。
🍷 完美搭配
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