Glaçage Montagne Blanche
White Mountain Frosting est un dîner facile. Réalisé avec 1/2 c. sucre, 1/4 c. sirop de maïs léger, 1 c. vanille, 2 blancs d'œufs (1/4 c.) et 2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Dans une petite casserole, mélanger le sucre, le sirop de maïs et l'eau.
Couverture. Porter à ébullition (rouler) à feu moyen.
Retirez le couvercle et faites bouillir rapidement sans remuer jusqu'à 242° sur un thermomètre à bonbons ou jusqu'à ce que le sirop tourne sur un fil de 6 à 8 pouces lorsqu'il tombe d'une cuillère. Pendant que le mélange bout, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes.
Versez très lentement le sirop chaud en un mince filet sur les blancs d'œufs battus en battant constamment à vitesse moyenne.
Battre à grande vitesse jusqu'à formation de pics fermes.
Ajouter la vanille.
🍷 Accords Parfaits
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