Pain blanc
Le pain blanc est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. de lait, échaudé ou 1 c. de lait et 1 c. pommes de terre tamisées et eau de pomme de terre, 3 c. saindoux ou shortening, 1 c. de sel, 1 1/2 galette de levure et 6 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Lait bouillant; ajouter le saindoux, le sucre et le sel et laisser refroidir.
Lorsqu'elle est tiède, émiettez la levure et laissez lever.
Prenez 4 tasses de farine ; bien faire au centre et verser le mélange de lait; battre doucement.
Ajouter le reste de la farine et pétrir jusqu'à obtenir une consistance lisse et élastique. pétrir environ 10 à 15 minutes.
Mettre dans un bol graissé; couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume.
Ensuite, mettez-le sur une planche farinée et coupez-le en deux.
Façonner en 2 pains.
Mettre dans des moules graissés; laisser lever encore doubler et enfourner 10 minutes à 375°, puis baisser à 350° pendant 30 à 40 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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