白面包
白面包是一顿比较简单的晚餐。用 2 个酵母蛋糕制成,2 包。干酵母,1/4 c。温水,1 夸脱。滚烫的牛奶和 1/2 c.起酥油,这个配方提供了正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
在温水中软化酵母。
将牛奶、起酥油、盐和糖放入大碗中,等待其微温。
然后加入软化的酵母混合物。
搅拌直至充分混合。
加入 4 杯过筛的面粉,搅拌直至完全混合。
用干净的布盖住并放在相当温暖的地方。
醒发约 30 分钟。
然后取下布,加入剩余的面粉并搅拌均匀。将面团放在撒了面粉的板上,揉捏至光滑,大约需要 10 分钟。
将面团揉成光滑的球,放入一个更大的碗中。
用干净的布盖住并放置在温暖的地方,远离气流。
醒发至两倍大,大约需要 2 小时。
把面团打下来切成两半,然后每份再切成两半。
模制成面包并将每个面包放入涂有油脂的面包盘中。
盖上一块干净的布,让面包发酵至两倍大,大约需要 1 小时。
将面包在 375° 下烘烤 1 小时约 15 分钟,在 350° 下烘烤 30 分钟。
最后 15 分钟关掉电源并加热。
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