Pão branco

Amoleça o fermento em água morna.

Coloque o leite, a gordura vegetal, o sal e o açúcar em uma tigela grande e espere até que esteja morno.

Em seguida, adicione a mistura de fermento amolecido.

Mexa até ficar bem misturado.

Adicione 4 xícaras de farinha peneirada e mexa até ficar bem misturado.

Cubra com um pano limpo e coloque em local bem aquecido.

Deixe crescer por cerca de 30 minutos.

Em seguida, retire o pano, acrescente a farinha restante e misture bem. Vire a massa sobre uma tábua enfarinhada e sove até ficar lisa e acetinada, cerca de 10 minutos.

Faça uma bola lisa com a massa e coloque em uma tigela maior.

Cubra com um pano limpo e coloque em local aquecido e longe de correntes de ar.

Deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 2 horas.

Perfure a massa e corte ao meio, depois cada porção novamente pela metade.

Molde em pães e coloque cada pão em uma forma untada.

Cubra com um pano limpo e deixe os pães crescerem até dobrarem de volume, cerca de 1 hora.

Asse os pães por 1 hora a 375° por cerca de 15 minutos a 350° por 30 minutos.

Desligue e aqueça durante os últimos 15 minutos.