Bonde Branco de Kamarpukur

Misture um grama de farinha, a farinha de arroz e a água até formar uma massa fluida.

Pressione a massa através de uma concha perfurada em óleo moderadamente quente para formar pequenas pérolas claras.

Frite delicadamente, sem dourar profundamente, e escorra bem.

Mergulhe o bonde em xarope de cardamomo quente até ficar macio e brilhante.

Junte as nozes, as passas e os sólidos do leite antes de servir em pequenos montinhos.