Bonde blanco de Kamarpukur

Batir la harina de garbanzos, la harina de arroz y el agua hasta obtener una masa que se pueda verter.

Presione la masa a través de un cucharón perforado en aceite moderadamente caliente para formar pequeñas perlas pálidas.

Freír suavemente sin que se dore mucho y luego escurrir bien.

Remoje el bonde en almíbar de cardamomo tibio hasta que esté suave y brillante.

Agregue nueces, pasas y sólidos lácteos antes de servir en pequeños montículos.