कामारपुकुर के सफेद बोंडे
कामारपुकुर का सफेद बोंडे एक नाजुक बंगाली मिठाई है जो छोटे-छोटे हल्के बेसन के मोतियों को धीरे से तला जाता है, हल्के सिरप में भिगोया जाता है और इलायची से सुगंधित किया जाता है। इसका स्वाद नरम, दूधिया और उत्सवपूर्ण होना चाहिए।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
बेसन, चावल का आटा और पानी मिलाकर एक घोल बना लें।
छोटे हल्के मोती बनाने के लिए बैटर को एक छिद्रित करछुल के माध्यम से मध्यम गर्म तेल में दबाएं।
गहरे भूरे रंग के बिना धीरे-धीरे भूनें, फिर अच्छी तरह से छान लें।
बोंडे को नरम और चमकदार होने तक गर्म इलायची सिरप में भिगोएँ।
परोसने से पहले मेवे, किशमिश और दूध के ठोस पदार्थों को छोटे-छोटे टुकड़ों में मिला लें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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