Weizen

Weizenschrot einweichen, bis er weich ist, und gut abtropfen lassen.

Mehl, Hefe, Honig, Öl, Salz, warmes Wasser, geschroteten Weizen und gekochte Weizenbeeren zu einem Teig vermischen.

Den Teig kneten, bis er elastisch ist, dann gehen lassen, bis er aufgeht.

Zu einem Laib formen und in einer Pfanne gehen lassen, bis der obere Rand sichtbar ist.

Backen, bis die Kruste braun ist und der Laib hohl klingt, dann vor dem Schneiden abkühlen lassen.