Pain De Blé
Le pain de blé est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 3/4 c. lait, 2 c. beurre, 4 c. cassonade, bien tassée, 1 1/2 c. sel et 3 à 3 1/2 c. Farine tout usage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Faites chauffer le lait, le beurre, la cassonade et le sel entre 120° et 130°. Testez le thermomètre pour vous assurer qu’il est à la bonne température.
Mélanger des tasses de farine tout usage et toute la levure.
Ajouter le mélange de lait; battre avec un batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes tout en raclant les côtés, battre à haute vitesse pendant 3 minutes.
À l'aide d'une cuillère en bois, incorporez toute la farine de blé entier et une grande partie de la farine tout usage autant que possible.
Retournez la pâte sur un plan de travail fariné, en utilisant le reste de la farine tout usage.
Pétrir pour obtenir une pâte moyennement ferme et lisse et élastique, environ 8 minutes.
La pâte peut coller à vos doigts, alors saupoudrez un peu de farine sur vos mains avant de commencer à pétrir.
🍷 Accords Parfaits
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