Porc antillais
Le porc antillais est un dîner facile. Fait avec 1 lb de filet de porc, 1 c. shortening de crisco ou huile de crisco, divisé, 2 bananes moyennes, pelées et tranchées, 1/4 c. cassonade et 1/4 c. brandy ou rhum, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Couper le filet en morceaux de 1 pouce.
Aplatir légèrement avec le talon de la main.
Faites chauffer une cuillère à café de shortening Crisco ou d'huile Crisco dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez de la viande.
Faire dorer rapidement des deux côtés, environ 4 à 5 minutes.
Retirer la viande de la poêle.
Gardez au chaud.
Faites chauffer les 2 cuillères à café de shortening Crisco ou d'huile Crisco restantes dans une poêle.
Ajoutez les bananes.
Faire sauter 2 à 3 minutes.
Ajouter la cassonade et le cognac.
Cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et bouillonnante. Remettez la viande dans la poêle.
Chauffer à travers.
Donne 4 portions. Contient 355 calories, 9 g de lipides (83 cal ou 23 % des calories totales), 2 g de graisses saturées (6 % des calories totales), 32 g de glucides, 33 g de protéines, 105 mg de cholestérol et 85 mg de sodium.
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