Repolho de Casamento
O repolho de casamento é um prato comemorativo de repolho recheado com folhas tenras enroladas em arroz, carne, ervas e cebola e depois cozido em um suave caldo de tomate. Os pãezinhos são caseiros, mas festivos, feitos para compartilhar e ficam melhores quando o repolho fica sedoso.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Escalde as folhas de repolho até ficarem flexíveis, corte as costelas grossas e deixe as folhas esfriarem.
Misture carne moída, arroz cozido, cebola, alho, ervas, sal e pimenta até formar um recheio solto.
Enrole o recheio dentro das folhas de repolho e arrume os feixes em uma panela com a costura voltada para baixo.
Cubra com os tomates, o caldo e um pouco de vinagre e cozinhe em fogo brando até os rolinhos ficarem macios e o molho saboroso.
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