Hochzeitskohl
Hochzeitskohl ist ein feierliches gefülltes Kohlgericht mit zarten Blättern, die um Reis, Fleisch, Kräuter und Zwiebeln gewickelt und dann in einer milden Tomatenbrühe gekocht werden. Die Brötchen sind heimelig, aber festlich, zum Teilen gedacht und am besten, wenn der Kohl seidig wird.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Blanchieren Sie die Kohlblätter, bis sie biegsam sind, schneiden Sie dicke Rippen ab und legen Sie die Blätter zum Abkühlen beiseite.
Hackfleisch, gekochten Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer zu einer lockeren Füllung vermischen.
Rollen Sie die Füllung in die Kohlblätter und legen Sie die Bündel mit der Naht nach unten in einen Topf.
Mit Tomaten, Brühe und einem Schuss Essig bedecken und leicht köcheln lassen, bis die Brötchen zart und die Soße herzhaft sind.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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