Repollo De Boda
El repollo nupcial es un plato de celebración de repollo relleno con hojas tiernas envueltas en arroz, carne, hierbas y cebolla, y luego cocidas a fuego lento en un suave caldo de tomate. Los panecillos son hogareños pero festivos, están hechos para compartir y son mejores cuando el repollo se vuelve sedoso.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Blanquee las hojas de repollo hasta que estén flexibles, corte las costillas gruesas y deje las hojas a un lado para que se enfríen.
Mezcle la carne molida, el arroz cocido, la cebolla, el ajo, las hierbas, la sal y la pimienta hasta obtener un relleno suelto.
Enrolle el relleno dentro de las hojas de repollo y coloque los manojos con la costura hacia abajo en una olla.
Cubra con tomates, caldo y un chorrito de vinagre, luego cocine a fuego lento hasta que los panecillos estén tiernos y la salsa sabrosa.
🍷 Maridajes Perfectos
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