Mousse à la pastèque
La mousse à la pastèque est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. (morceaux de 1 pouce) de pastèque épépinée, 2 c. grenadine, 1/2 c. du zeste de citron râpé, 1 enveloppe de gélatine sans saveur et 1 blanc d'œuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Mettre la pastèque, la grenadine et le zeste de citron dans le mixeur. Mélanger à haute vitesse jusqu'à consistance lisse.
Verser dans une casserole, saupoudrer de gélatine.
Chauffer à feu doux jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Réfrigérer, en remuant de temps en temps, le mélange monte légèrement lorsque la cuillère tombe.
Blanc d'œuf, crème de tartre et sel jusqu'à consistance mousseuse.
Incorporer le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce qu'il soit ferme et brillant.
Incorporer le mélange de pastèque. Battre le fouet dans un bol réfrigéré jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Mélange de meringue à la crème fouettée et verser dans des plats à dessert. Réfrigérer 2 heures.
🍷 Accords Parfaits
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