Washpot-Hühnereintopf

Machen Sie ein Feuer aus Hickory- oder Eichenholz unter und um den Waschtopf herum.

Den Speck knusprig braten und aus dem Topf nehmen, dabei Fett zum Würzen übrig lassen.

Wasser, Hühnchen, Zwiebeln und Muskelmagen hinzufügen. Heißes Feuer verwenden.

30 Minuten kochen und häufig umrühren, bevor alle anderen Zutaten außer der Leber hinzugefügt werden.

Entfernen Sie die Knochen, wenn sich das Fleisch von ihnen gelöst hat.

Weitere 20 bis 30 Minuten weiterkochen, bis die Mägen weich sind.

Entfernen Sie den größten Teil des Feuers vom Waschtopf und geben Sie die Leber in den Eintopf.

Nach etwa 15 Minuten Köcheln sollten die Lebern durchgegart sein.

Entfernen Sie das gesamte Feuer aus dem Waschtopf und servieren Sie einen köstlichen Eintopf.

Mit Salzcrackern servieren.