فرجينيا قطعة المخللات الحلوة

اصنع محلول ملحي بنسبة 2 كوب ملح إلى جالون واحد من الماء. يُسلق ويُسكب فوق الخيار ويُغلي ساخنًا.

دعونا نقف لمدة أسبوع واحد. في الطقس الحار، قشر يوميا.

استنزاف وقطع في قطع.

في الصباح الثلاثة التالية، قم بإعداد محلول ساخن مغلي مكون من جالون واحد من الماء وملعقة كبيرة من مسحوق الشبة واسكبه فوق المخللات.

في الصباح الرابع، صفي ماء الشبة وسخني 6 أكواب خل، 5 أكواب سكر، 1/3 كوب بهار مخلل و1 ملعقة كبيرة بذور كرفس إلى درجة الغليان ثم اسكبيها فوق المخللات.

في صباح اليوم الخامس، صفي هذا السائل واحفظيه؛ أضف كوبين إضافيين من السكر إلى السائل وقم بتسخينه حتى درجة الغليان؛ صب فوق المخللات.

في الصباح السادس، صفي السائل مرة أخرى واحفظيه؛ أضف كوبًا آخر من السكر وسخنه. قم بتعبئة المخللات في مرطبانات تعليب معقمة واسكب السائل فوقها حتى تمتلئ الجرار؛ ختم في حين الساخنة.