Encurtidos en trozos de Vingina
Vingina Chunk Pickles es una cena moderadamente fácil. Fabricado con 2 galones. pepinos enteros, 2 c. sal, 1 gal. agua, 1 cucharada. alumbre en polvo y 6 c. Vinagre, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Haga salmuera con sal y agua; hervir y verter sobre los pepinos, hirviendo.
Dejar reposar una semana.
En climas cálidos, desnatar diariamente. Escurrir y cortar en trozos.
Durante las siguientes 3 mañanas, prepare una solución hirviendo de 1 galón de agua y 1 cucharada de alumbre en polvo y viértala sobre los pepinillos; Haz este baño fresco y caliente durante 3 mañanas.
A la cuarta mañana, escurrir y desechar el agua de alumbre.
Calienta el vinagre, 5 tazas de azúcar, las especias para encurtir y las semillas de apio hasta el punto de ebullición y vierte sobre los pepinillos.
A la quinta mañana, escurrir este líquido y agregar 2 tazas más de azúcar; Calentar nuevamente hasta el punto de ebullición y verter sobre los pepinillos.
A la sexta mañana, escurrir el líquido; agregue 1 taza de azúcar.
Calentar y empaquetar los pepinillos en un frasco y sellar.
🍷 Maridajes Perfectos
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