مخلل فينجينا قطعة

اصنع محلول ملحي من الملح والماء. يغلي ويسكب فوق الخيار ويغلي ساخنًا.

دعونا نقف لمدة أسبوع واحد.

في الطقس الحار، قشر يوميا. استنزاف وقطع في قطع.

في الصباح الثلاثة التالية، قم بإعداد محلول ساخن مغلي مكون من 1 جالون من الماء و1 ملعقة كبيرة من مسحوق الشبة واسكبه فوق المخللات؛ قم بعمل هذا الحمام الساخن المنعش لمدة 3 صباحًا.

في صباح اليوم الرابع، قم بتصفية ماء الشبة وتخلص منه.

يُسخن الخل مع 5 أكواب من السكر والبهارات المخللة وبذور الكرفس إلى درجة الغليان ثم يُسكب فوق المخللات.

في صباح اليوم الخامس، صفي هذا السائل وأضف كوبين إضافيين من السكر. يُسخن مرة أخرى إلى درجة الغليان ويُسكب فوق المخللات.

في صباح اليوم السادس، صفي السائل. أضف 1 كوب سكر.

تسخين المخللات وتعبئتها في مرطبان وإغلاقها.