वियतनामी शेकिंग बीफ़

एक बड़े कटोरे में, बीफ़, लहसुन, ब्राउन शुगर, 3 बड़े चम्मच सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, मछली सॉस और काली मिर्च मिलाएं। मिलाने के लिए टॉस करें. 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट होने दें।

छोटे कटोरे में, दानेदार चीनी, शेष 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, सफेद सिरका और पानी मिलाएं। लाल प्याज के टुकड़े डालें और ड्रेसिंग में लाल प्याज को अच्छी तरह से लपेट दें। भिगोने के लिए अलग रख दें।

एक प्लेट में वॉटरक्रेस और टमाटर के स्लाइस रखें।

एक बड़ी कड़ाही या कड़ाही को तेज़ आंच पर पहले से गरम कर लें, फिर उसमें वनस्पति तेल डालें। जब तेल चमकने लगे तो पैन में चारों ओर तेल घुमाएँ। गोमांस के आधे टुकड़े डालें और सभी तरफ से भूनें, पैन को हिलाएं, जब तक कि मांस थोड़ा जल न जाए और मध्यम दुर्लभ न हो जाए, 3-5 मिनट। मांस को एक तरफ रख दें और बचे हुए गोमांस के साथ दोहराएँ।

जलकुंभी और टमाटर के बिस्तर पर गोमांस की व्यवस्था करें। ऊपर से लाल प्याज़ और ताज़ा हरा धनिया डालें।

गुंबददार सफेद चावल के साथ परोसें। संपूर्ण भोजन के लिए, वियतनामी क्रेप्स, स्प्रिंग रोल और बान मील सैंडविच के साथ परोसें।

आनंद लेना!