لحم البقر يهز الفيتنامية

في وعاء كبير، يُمزج اللحم البقري مع الثوم والسكر البني و3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا وصلصة المحار وصلصة السمك والفلفل الأسود. إرم للجمع. اتركها منقوعة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

في وعاء صغير، اخلطي السكر المحبب مع ملعقتين كبيرتين متبقيتين من صلصة الصويا والخل الأبيض والماء. أضيفي شرائح البصل الأحمر وغلفي البصل الأحمر في الصلصة جيداً. توضع جانباً لتنقع.

في طبق، رتبي الجرجير وشرائح الطماطم.

سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار عالية، ثم أضيفي الزيت النباتي. عندما يلمع الزيت، قم بتحريك الزيت في المقلاة. أضف نصف مكعبات اللحم البقري واحمرها من جميع الجوانب، مع رج المقلاة، حتى يصبح اللحم متفحمًا قليلاً ومتوسط ​​النضج، لمدة 3-5 دقائق. ضعي اللحم جانباً وكرري ذلك مع باقي اللحم البقري.

رتبي اللحم البقري على طبقة الجرجير والطماطم. ضعي فوقها البصل الأحمر والكزبرة الطازجة.

يقدم مع الأرز الأبيض المقبب. للحصول على وجبة كاملة، يمكنك تقديمها جنبًا إلى جنب مع الكريب الفيتنامي ولفائف الربيع وسندويشات بانه مي.

يتمتع!