Sopa De Cebolla Vidalia
La sopa de cebolla Vidalia es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 a 5 cebollas grandes, cortadas en rodajas, 3 cucharadas. mantequilla u oleo, 1/4 cdta. pimienta, 1 cucharada. harina y 6 c. caldo de res (lo mejor es enlatado o 6 cubos y 6 tazas de agua), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Saltee las cebollas en mantequilla; agrega pimienta.
Cocine hasta que esté ligeramente dorado.
Espolvorea las cebollas con harina; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.
Agregue el caldo de res y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Pruebe y agregue sal al gusto.
Coloque la sopa en fuentes individuales para horno.
Coloque las tostadas encima y espolvoree con queso.
Colóquelo debajo de la parrilla o en el horno a 400° hasta que el queso se derrita.
Sirve 6.
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