Vichyssoise ou Sopa de Alho-Batata
Sopa Vichyssoise ou Alho-Batata é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 alhos-porós (só a parte branca), 1 cebola média, 2 colheres de sopa. manteiga, 4 batatas médias, cortadas em rodelas finas e 4 c. caldo de galinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Pique o alho-poró e a cebola e refogue na manteiga por 3 minutos.
Adicione as batatas e o caldo de galinha.
Cozinhe, coberto, por cerca de 15 minutos ou até ficar macio.
Coloque os vegetais no moinho de alimentos ou no liquidificador. Retorne o purê ao caldo.
Retire do fogo.
Adicione o creme; sal e pimenta a gosto.
Sirva quente ou frio.
Cubra com cebolinhas frescas picadas.
🍷 Combinações Perfeitas
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