Vichyssoise oder Lauch-Kartoffel-Suppe
Vichyssoise oder Lauch-Kartoffel-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Lauchstangen (nur der weiße Teil), 1 mittelgroßen Zwiebel, 2 EL. Butter, 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in feine Scheiben geschnitten, und 4 c. Mit Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Lauch und Zwiebeln fein hacken und 3 Minuten in Butter anbraten.
Kartoffeln und Hühnerbrühe hinzufügen.
Zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
Geben Sie das Gemüse durch eine Lebensmittelmühle oder einen Mixer. Püree wieder in die Brühe geben.
Vom Herd nehmen.
Sahne hinzufügen; Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Heiß oder kalt servieren.
Mit gehacktem frischem Schnittlauch belegen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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