Petits pains à la levure très légers

Mélangez la levure et 1/2 tasse d'eau tiède (pas chaude).

Laisser dissoudre environ 5 minutes.

Mélangez ensuite le sucre, le sel, le lait en poudre et 1 1/2 tasse d'eau.

Chauffer à feu doux sur la cuisinière pour dissoudre le sucre et le sel, environ 5 minutes.

Laisser chauffer et ajouter la margarine au mélange de lait.

(Laissez la margarine fondre dans le mélange de lait.)

Dans un grand bol, ajoutez 4 tasses du mélange de farine, de levure et de lait ; puis ajoutez l'œuf légèrement battu.

Mélangez bien, cela deviendra élastique.

Ajoutez ensuite le reste de la farine, 1 tasse à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout.

Couvrir le bol et conserver dans un endroit chaud.

Laisser la pâte doubler de volume, environ 1 1/2 à 2 heures.

Pétrissez ensuite la pâte sur un endroit bien fariné.

Divisez en 3 parts égales.

Étalez des rouleaux d'environ 1/2 pouce d'épaisseur et coupez-les avec un emporte-pièce ou roulez-les en une petite boule et vaporisez une plaque à pâtisserie d'enduit à cuisson antiadhésif.

Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume; puis, dans un four chaud à 400°, cuire au four 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirer du four et badigeonner immédiatement de beurre.