Sehr leichte Hefebrötchen

Hefe und 1/2 Tasse warmes (nicht heißes) Wasser mischen.

Etwa 5 Minuten zum Auflösen beiseite stellen.

Dann Zucker, Salz, Milchpulver und 1 1/2 Tassen Wasser vermischen.

Bei niedriger Temperatur auf dem Herd etwa 5 Minuten erhitzen, um Zucker und Salz aufzulösen.

Lassen Sie es kochend heiß erwärmen und geben Sie dann Margarine zur Milchmischung.

(Lassen Sie die Margarine in der Milchmischung schmelzen.)

In eine große Schüssel 4 Tassen Mehl, Hefe und Milchmischung geben; Dann leicht geschlagenes Ei hinzufügen.

Gut vermischen, es fühlt sich elastisch an.

Fügen Sie dann jeweils 1 Tasse das restliche Mehl hinzu und vermischen Sie es nach jeder Zugabe gut.

Schüssel abdecken und an einem warmen Ort aufbewahren.

Lassen Sie den Teig etwa 1 1/2 bis 2 Stunden lang verdoppeln.

Dann den Teig auf einer gut bemehlten Fläche kneten.

In 3 gleiche Teile teilen.

Etwa 1/2 Zoll dick ausrollen und mit einem Cuttermesser in Stücke schneiden oder eine kleine Kugel formen und das Backblech mit Antihaft-Kochspray einsprühen.

Abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat; Dann in einem auf 400 °C heißen Ofen 15 bis 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Butter bestreichen.