鹿肉サマーソーセージ
鹿肉のサマーソーセージは、適度に簡単な夕食です。 2ポンドのひき肉(鹿1/2頭と豚肉1/2頭、すべて味付けなし)、小さじ1/2で作ります。黒胡椒、小さじ1/2マスタードシード、小さじ1/2。ガーリックパウダーと大さじ2。モートン テンダー クイック ソルト、このレシピは本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
すべての材料をよく混ぜ、分離して約2インチの厚さの輪に巻きます。
アルミホイルに包み、冷蔵庫で24時間冷やします。
ホイルから外し、肉に脂がつかないように高めのラックで35分間焼きます。
次にロールを返し、反対側も35分間焼きます。
(焼き時間は合計1時間10分)
350°で焼きます。
冷ましてスライスします。
アルミホイルの代わりにミートケーシングを使用することがよくあります。
肉はケーシングで焼いてもよい。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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