Venaison Stroganoff
Venison Stroganoff est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de chevreuil, tranché finement, 1/4 c. farine, 1/8 c. poivre, une pincée de sel assaisonné et 2 c. gras, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélanger la farine et les assaisonnements dans un grand sac.
Placer la viande dans le sac et secouer pour l'enrober.
Faire dorer la viande dans une poêle.
Ajouter l'oignon, le sel d'ail et les champignons.
Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit partiellement tendre.
Ajouter les liquides et la sauce Worcestershire; porter à ébullition.
Soit laissez mijoter environ 90 minutes, soit placez-le dans une mijoteuse et laissez cuire 4 à 6 heures.
Ajouter la crème sure une fois que la viande est tendre (20 dernières minutes de cuisson).
Servir sur des nouilles chaudes.
🍷 Accords Parfaits
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