Name: Оленина Зауэрбратен
Ingredients: 3 to 3 1/2 фунта жареной оленины; 2 лавровый лист; 12 ягоды можжевельника по желанию; 2 tsp соль; 1 c. кипящая вода; 12 измельченное имбирное печенье (около 3/4 стакана); 2 лук, нарезанный; 12 перец горошком; 6 целая гвоздика; 1 1/2 c. красный винный уксус; 2 tsp сахар; 2 tbsp сокращение

Оленина Зауэрбратен

👁️ 5 просмотров

Оленина Sauerbraten — умеренно легкий ужин. Готовится из жареной оленины от 3 до 3 1/2 фунтов, 2 лавровых листьев, 12 ягод можжевельника, при желании, 2 ч. л. соли и 1 гр. кипятка, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Поместите оленину в глиняную или стеклянную форму для запекания вместе с луком, лавровым листом, перцем горошком, гвоздикой, ягодами, солью, уксусом и кипятком.

Плотно закройте крышкой; хранить в холодильнике не менее 3 дней, переворачивая мясо дважды в день.

Никогда не прокалывайте мясо при переворачивании.

Слейте воду с мяса, оставив маринад.

В тяжелой сковороде обжарьте мясо со всех сторон в жире.

Добавьте смесь маринада. Плотно закройте крышкой; варить на медленном огне 3–3 1/2 часа или пока мясо не станет мягким.

Достаньте мясо и лук из сковороды и держите в тепле.

Процедите и отмерьте жидкость в сковороде; добавьте воды, если необходимо, отмерьте 2 1/2 стакана. жидкость.

Налейте жидкость в сковороду, накройте крышкой и тушите 10 минут.

Вмешайте имбирные пряники и сахар в жидкость. Крышка; кипятить на медленном огне 3 минуты.

Подавайте мясо и лук на блюде.

Подавайте с имбирным соусом.

Получается 6 порций.