鹿肉のザウアーブラーテン
鹿肉のザウアーブラーテンは、適度に簡単なディナーです。 3～3 1/2ポンドの鹿のチャックロースト、月桂樹の葉2枚、ジュニパーベリー12個（お好みで）、塩小さじ2、1cで作ります。沸騰したお湯で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
鹿肉を玉ねぎ、月桂樹の葉、コショウの実、クローブ、ベリー、塩、酢、熱湯と一緒に陶器のボウルまたはガラスのグラタン皿に入れます。
しっかりとカバーしてください。 1日2回肉を裏返し、少なくとも3日間冷蔵庫で保管してください。
回すときは絶対に肉に穴を開けないでください。
肉を排水し、マリネを取っておきます。
厚手のフライパンで肉の両面をショートニングで焼きます。
マリネ混合物を加え、しっかりと蓋をします。 3〜3時間半、または肉が柔らかくなるまで煮ます。
肉と玉ねぎをフライパンから取り出し、温めておきます。
フライパンで濾して液体を計ります。 2 1/2 cを測定する必要がある場合は、水を追加します。液体。
液体をフライパンに注ぎ、蓋をして10分間煮ます。
生姜スナップと砂糖を液体に入れてかき混ぜます。カバー; 3分間静かに煮ます。
お皿に肉と玉ねぎを盛り付けます。
ジンジャースナップグレービーソースを添えてください。
6回分になります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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