Salame de veado
Venison Salami é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 libras de carne de veado moída, 1 libra de carne moída e 5 colheres de chá arredondadas. sal macio de cura rápida de Morton, 2 1/2 colher de chá. pimenta grossa e 2 1/2 colher de chá. semente de mostarda, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
Misture bem todos os ingredientes.
Cubra e leve à geladeira durante a noite.
No segundo, terceiro e quarto dia, amasse como pão e leve à geladeira.
Mantenha a refrigeração entre as amassaduras.
No quinto dia, forme um tronco de 2 1/2 a 3 polegadas de diâmetro. Coloque na grelha acima da assadeira cheia com 2,5 cm de água.
Asse a 150° por 8 horas.
Vire frequentemente para manter o cozimento uniforme.
🍷 Combinações Perfeitas
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