Salami de chevreuil
Le salami de chevreuil est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 lb de chevreuil haché, 1 lb de bœuf haché, 5 c. sel tendre à durcissement rapide de Morton, 2 1/2 c. poivre grossier et 2 1/2 c. graine de moutarde, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Mélangez soigneusement tous les ingrédients.
Couvrir et réfrigérer toute la nuit.
Les deuxième, troisième et quatrième jours, pétrir comme du pain et réfrigérer.
Maintenir au frais entre les pétrissages.
Le cinquième jour, formez une bûche de 2 1/2 à 3 pouces de diamètre. Placer sur la grille du gril au-dessus de la lèchefrite remplie de 1 pouce d'eau.
Cuire au four à 150° pendant 8 heures.
Retourner souvent pour maintenir une cuisson uniforme.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire